22-29 ноября на острове Бали во время очередного заседания ЮНЕСКО Турция добилась того, что ариса, под названием Кешкек вошла в список “Нематериальных ценностей” ЮНЕСКО как турецкое народное блюдо. Об этом писали также в турецкой “Хюрриет”, а на сайте ЮНЕСКО подробно описан способ приготовления Кешкека.
Соглсано Википедии, ариса армянское ритуальное блюдо, которое в древности готовили для свадеб и национальных праздников.
Этнограф Грануш Харатян в беседе с “Аравотом” высказала удивление по поводу того, что арису посчитали турецким блюдом, в том случае если оно принято и у других народов региона. А Рузанна Цатурян сказала, что она как этнограф склонна думать, что ни об одном блюде неверно говорить, что оно исконно армянское. А с другой стороны нельзя опровергать, что у нас есть обряды, связанные с арисой. “Ариса в нашей культуре, в системе питания занимает важное место, но этим мы не можем ограничивать претензии других народов на это блюдо”. Этнограф предложила внести соответствующие законодательные нормы по регистрации национальных блюд.
Гоар Акопян
