Сегодня 21-го марта Армения во второй раз присоединится к мероприятию Goût de France – «Вкус Франции», в течение которого будут представлены блюда французской кухни. В этом году в мероприятии примут участие 1000 шеф-поваров с пяти материков.
В посольстве Франции в Армении состоится званый ужин. К мероприятию присоединятся семь армянских ресторанов, представив блюда французской кухни. «В посольствах других стран мира, почти в одно и то же время состоится традиционный ужин. В Армении на ужин приглашены официальные лица, а в последующие дни в ресторанах посетителям будут предлагать блюда французской кухни», — 17-го марта на состоявшейся в посольстве пресс-конференции отметил посол Жан-Франсуа Шарпантье.
Повар французского посольства Николя Наталини рассказал, что мероприятие проводится уже более ста лет: только в 1912-1914 гг. в мероприятии принимали участие 147 стран, было более 10 тысяч гостей.
Шеф-повар ресторана The Club Анаит Саргсян отметила, что в рамках «Вкуса Франции» они будут подавать макароны – с ванильным мороженым, «Арису» с говядиной, которая, по словам повара, имеет отменный вкус.
Читайте также
Шеф-повар ресторана Charles Эдгар Еганян в свою очередь отметил, что уже долгое время они сочетают армянские и французские блюда: «Мы приготовим блюдо из филе ягненка с овощами – приправленное зеленью, а также армянскую пахлаву».
А старший повар ресторана Artbridge Маргарит Петросян собирается приготовить «толму с луком» и мандариновое печенье.
Шеф-повар ресторана «Мариотт» Рольф Грабер отметил, что самые известные повара в мире – французы: «Существуют разные подходы к процессу приготовления пищи, именно своими подходами славится французская кухня. В течение мероприятия основными блюдами будут рыба сиг и кроличье мясо в глиняной посуде, яблочное мороженое – из яблок и красной свеклы».
Журналисты поинтересовались у посла Шарпантье, какое блюдо армянской кухни для него самое любимое: «Есть несколько любимых блюд, но самое любимое – «спас» – суп из мацони. Очень люблю технику приготовления мяса на мангале». На намек, пробовал ли «самогон», посол с улыбкой ответил, что ему никогда не предлагали попробовать: «Вина пробую, но любителем крепких алкогольных напитков не являюсь».
