В самой высокой точке канатной дороги «Крылья Татева», на высоте 320 метров, был организован невероятный ужин, посвященный 11-летию строительства канатной дороги «Крылья Татева».
Вдохновленный историей Татевского монастырского комплекса и опытом строительства канатной дороги «Крылья Татева», 15-го октября известный шеф-повар Рафаэль Казумян приготовил уникальное блюдо в самой высокой точке маршрута, в кабине канатной дороги для гостей из разных стран мира и международной группы журналистов, участвовавших в этом уникальном событии.
Поездка в Татев была организована канатной дорогой «Крылья Татева» и проектом «Армянский квест» (The Armenian Quest). Последний реализуется фондом DAR совместно с «Bon Vivant Communications».
Читайте также
Рафаэль Казумян работал во всемирно известных ресторанах Европы и Азии, некоторые из которых отмечены двумя звездами «Мишлен». Он победитель первого в России шоу «Master Chef», основатель первой частной компании по заказу поваров в Москве. Он также является шеф-поваром «Stage by Dvin» и автором меню известных армянских ресторанов.
«Я хотел рассказать про «Крылья Татева» через символизм. Всем известна легенда о крылатой птице и архитекторе Татевского монастыря, который бросился с обрыва и обрел крылья. Это было выражение желания обрести вечность. Поэтому олицетворением вечности крылатых существ для меня стало яйцо, и я решил пойти в этом направлении. Я приготовил съедобную скорлупу из не тающего сахара. Внутри яйца самый известных десертный соус — крем «Инглезе», в основе которого яичные желтки. В его приготовлении я использовал ореховое молоко. Затем я приготовил крамбл из тыквенных семечек с мисой и мёдом. Желток приготовлен из облепихи в виде шоколадной конфеты с жидкой начинкой», — сказал шеф-повар Рафаэль Казумян.
Паря над Воротанским ущельем и наслаждаясь чудесной панорамой, гости в первую очередь поздравили организаторов мероприятия с 11-летием строительства канатной дороги «Крылья Татева», а затем отведали символическое блюдо. Потом они посетили Татевский монастырь построенный в 9 веке, ознакомились с его богатым историческим и культурным наследием. После экскурсии вниманию гостей был представлен путь, который прошла программа «Возрождение Татева», ее социально-экономическое влияние на регион, включая восстановление монастыря, возрождение его культурной, духовной и образовательной жизни, программы развития туризма, общин и сообществ, а также инициативы, нацеленные на будущее.
«Крылья Татева-не только самая длинная реверсивная канатная дорога в мире (5752 м), но и одна из визитных карточек Армении. За 11 лет мы обслужили более одного миллиона посетителей, при этом поток туристов в регион увеличился в 17 раз. Благодаря канатной дороге создано около 330 постоянных и временных рабочих мест. В результате роста турпотока только в Татевской общине открылось порядка 100 гостевых домов и отелей», — сказала Ани Давтян, руководитель отдела маркетинга канатной дороги «Крылья Татева».
Благодаря уникальности местности и неповторимому опыту, а также положительным изменениям и оказанному влиянию «Крылья Татева» были номинированы на премию World Travel Awards 2021 в номинации «Ведущая в мире канатная дорога 2021 года» (World’s Leading Cable Car Ride 2021), а Армения оказалась среди номинантов на «Ведущее место всемирного наследия» (World’s Leading Heritage Destination 2021).
Иностранные гости и две международные журналистские группы прибыли в октябре в Армению и, в частности, в Татев, не только для того, чтобы познакомиться с армянской историей, культурой, туристическими достопримечательностями, но и с целью выявить возможности и потенциал гастрономического туризма и виноделия в Армении.
19 октября 2021 года, Ереван
IDeA
