Когда говорят, что обслуживающий персонал, сотрудники безопасности и «стоянщики» ресторанного комплекса «Арснакар» жестоко избили гостей по указанию фактического владельца ресторана, депутата НС Рубена Айрапетяна, это, конечно, из сферы политических спекуляций, и, естественно, должно быть использовано в целях пропаганды. Тем не менее, такие инциденты не случайность. У меня уже была возможность писать по поводу того, как принимают и обслуживают туристов в армянских гостиницах, домах отдыха вообще, и в Севанском «Арснакаре», в частности. В лучшем случае гостей обслуживают с таким одолжением, словно эти люди не заплатили за свой досуг, а приехали в качестве квартирантов, и при этом еще что-то должны принимающей стороне. Местное мышления таково – «да кто он такой, я может парень и покруче, чтобы прислуживать ему». Именно с таким выражением лица в подобных ресторанных комплексах оказывают свои «услуги» официанты.
Гостиничный и ресторанный бизнес являются своеобразной сферой. Директором, менеджером здесь случайные люди и просто «братва» быть не могут – менеджер должен иметь опыт работы, образование и знание именно в этой области. При этом он должен принимать на работу не всяких бездельников из окрестных сел, а людей прошедших специальные психологические тесты, соответствующих их должности. Затем эти люди должны пройти обязательные 3–6-месячные тренинги, желательно у зарубежных специалистов. Если всего этого нет, такие случаи будут повторяться, когда принятые на работу «хорошие парни» вместо обслуживания начнут истязать своих посетителей.
Два года назад мы отдыхали в Анталии. Обслуживающий персонал гостиницы и ресторана, в том числе и сотрудники службы безопасности, делали все для нашего комфорта, они улыбались, приветствовали нас на армянском, что, кстати, не оставляло сомнений в том, что они знали, из какой страны мы прибыли. Я уверен, что большинство людей, работающих в этой области к нашей стране теплых чувств не испытывают. Но в данном случае мы не были армянами и турками, мы были клиентами (не в политическом, а в простом смысле этого слова, людьми, которые должны платить за услуги) и обслуживающими, людьми, которые предоставляют эти услуги. От качества услуг зависит весь доход данной гостиницы и ресторана, а по большому счету, всего туристического бизнеса в стране – эти доходы в Турции, как известно, огромны. А у нас на Родине, мало того, что все в 3-4 раза дороже, чем в Анталии, предоставляются еще и такие «услуги», что появление в ресторане без бронежилета невозможно.
Что касается турков, то «турки» (согласно распространенному в Армении стереотипу этого слова) это именно те, кто в числе 15 человек напал на четверых гостей. Настоящие «турки».
Читайте также
АРАМ АБРАМЯН
